Taartenbakker is een vak apart

Ilse Boetzkes is cakedesigner. In gewoon Nederlands: taartenbakker. Maar gewoon zijn haar taarten niet. In de serie: ‘Een vak apart’  vertelt zij  over haar passie taarten maken. Zij begon daar al mee in 2009 en heeft inmiddels naam en faam gemaakt.

Paul Vogels bezocht Ilse en interviewde haar op de plek waar ze haar creaties maakt. Ilse vertelde hoe zij ertoe is gekomen om haar werk als dansdocent te laten voor wat hij is en zich te storten op het taarten maken. Het vervaardigen van deze prachtige taarten is een uit Amerika overgewaaide tendens. Ilse volgde cursussen om de fijne kneepjes van het vak taartenbakker te kunnen leren. Ze maakt voornamelijk bruidstaarten naar de specifieke wensen van haar klanten. Ze werkt niet alleen voor Nederlandse bruidsparen maar ook Duitse en Belgische klanten weten haar inmiddels te vinden. In het bijzijn van Paul laat ze zien hoe ze de basis van haar taarten maakt. Op haar website vind je de mooiste voorbeelden.