Maak kennis met Stichting Miep en haar regionale producten

Op het terrein van Super Sociaal kon er dinsdag 18 oktober weer eens gesmuld en geproefd worden. Daar stond het Tiny Restaurant van de Stichting Miep.

Ik maakte kennis met Krista Werker van Stichting Miep en Berbel van Bree van Jibb+ (en nog wel op haar vrije dag). Dit is een non profit stichting en het Tiny Restaurant is bedacht door studenten. Het is een project om elkaar te ontmoeten en verhalen te delen over voeding, water, energie en de natuur. Het restaurant is mobiel en gaat op reis, zodat studenten met elkaar kunnen eten en avonturen en plezier beleven. Alles is en moet duurzaam zijn. Het restaurant is dan ook gebouwd met duurzame hergebruikte materialen.

Stichting Miep werkt af en toe samen met Jibb+ omdat zij ook met projecten werken wat betreft gezonde voeding. Ook heeft Miep projecten voor maatschappelijke en regionale producten. Deze dinsdag stonden zij bij de Super Sociaal, omdat zij de klanten en andere bezoekers kennis wilde laten maken met zoete Bataatsoep. Dat het in de smaak viel was te merken aan het aantal mensen die zaten te smullen bij de tafels. Deze soep was nog niet te koop, maar als deze eenmaal in de toekomst verkocht gaat worden zal iedereen zeker gaan smullen….

Verslag en fotografie: Hans Choufoer