Maak kennis met Stichting Miep en het Tiny restaurant

Op de parkeerplaats bij Super Sociaal stond een enorme caravan met er voor een gezellig klein terras. Drie charmante dames serveerden er koffie, thee en lekkere hapjes. Nieuwsgierig als ik was ging ik er een kijkje nemen en maakte kennis met Krista Werker. Zij vertelt: wij zijn van Stichting Miep en zijn in 2017 opgericht.

Omdat er een bord en een banner hing met de tekst Tiny restaurant en Proeverij van de boerderij wilde ik er wel eens wat meer van weten. Krista vertelt: ‘Na twee jaar, in 2019, hadden wij een mooie grote caravan dankzij enkele boeren, studenten en bedrijven.  Wij willen iedereen kennis laten maken met de groente en fruitartikelen die vers van het land komen. De groente en fruitartikelen in de supermarkten zijn wel lekker maar vers van het land heeft meer smaak en gezonder.’

‘Wij zijn allemaal vrijwilligers. Ik werk hier met twee dochters en enkele studenten van universiteiten. Momenteel werkt er een student van de universiteit uit Amsterdam. Wij bezoeken scholen, bedrijven, verenigingen en overal waar wij de mensen kennis laten maken met het vers gerei. Zoals je ziet is onze caravan van veel gemakken voorzien. Er is zelfs een ingang die toegankelijk is voor mensen met een beperking.’

Promoten van gezond en vers eten

De doelstelling is het gezonde eten promoten en ze willen in de toekomst door de hele Peel reizen om iedereen te bezoeken en kennis te laten maken met het landleven. Zoals witlof. Daar kan je heel veel mee doen. Zij presenteren lekkere hapjes: een blaadje witlof met een lekkere zoete saus  en tomatenjam. Dat maken ze allemaal zelf. Binnen staan op de vensterbakken bakken met kruiden en andere artikelen die men kan gebruiken bij het eten. Krista vervolgt: ‘Steeds meer maken we concepten waar een project uit voortkomt. Ook werken wij soms samen met Jibb+ gezonde voeding, maar ook staan wij soms bij voedselbanken zoals hier bij Super Sociaal. Wat wij hier nu serveren is ook te koop bij de Super Sociaal. Zo blijven we de mensen wijzen op hoe belangrijk gezonde voeding is.’

Als men hierover iets meer wil weten kan men kijken op www.tinyrestaurant.nl

Verslag en fotografie: Hans Choufoer